Tadım Profili: Portakal Kurusu, Viski, Hibiscus, Yaban Mersini
Ülke: Kolombiya
Bölge: Palestina, Huila
Çiftlik: El Puente
Üretici: Elkin Guzman, Clearpath
İşlem: Natural
Tür: Colombia, Castillo
Rakım: 1500 - 1750 m
Hasat Yılı: 2024
Score: 85,50
Tedarikçi: Fest Coffee Mission
 
GENEL BİLGİ
 
El Puente işleme istasyonu, Kolombiya'nın güneyindeki Huila bölgesinin Palestina belediyesine bağlı Fundador'da yer almaktadır. “Köprü” anlamına gelen El Puente, sadece yakındaki nehrin üzerindeki gerçek köprüyü değil, aynı zamanda yerel küçük çiftçi üreticilerin ve sağladığı küresel nitelikli kahve endüstrisinin birliğini de ifade etmektedir. El Puente, Clearpath Coffee tarafından 2018 yılında küçük çiftçilerin hasat sonrası altyapı eksikliği, finansal kaynak eksikliği ve aranan işleme yöntemlerini benimseme riski gibi bazı sektörel zorlukların üstesinden gelmelerine yardımcı olmak amacıyla başlatılan bir sosyal etki projesinin parçasıdır. 
 
El Puente, yerel küçük çiftçilerden taze toplanmış kirazları satın alarak, kurutulmuş kahve için benzer bir fiyat sunarak ve kahveleri işleme ve dünya çapında uygun alıcılarla bağlantı kurma sorumluluğunu üstlenerek bu zorlukların üstesinden geliyor. El Puente'de çoğunlukla honey ve naturel süreçlere odaklanılmaktadır.