Chemex 1941 yılında Alman Dr. Peter Schlumbohm tarafından yapıldı. Dr. Peter Schlumbohm bir kimyager olarak Chemex’i tasarladığında sadece bir kahve demleme aracı değil, aynı zamanda da şık bir kahve servisi aracı yapmak istemişti. Kimyager olduğu için karışımların içeriği ve etkileşim parametrelerinin ne kadar kıymetli olduğunu biliyordu, bu sebeple çift katmanlı ve kendi aroması olmayan Chemex kahve filtrelerini de tasarladı. Chemex tasarımı o kadar başarılı bulundu ki hâlâ Brooklyn Müzesi, Corning Cam Müzesi ve MOMA ( Museum of Modern Art) tarafından ikonik bir ürün olarak sergileniyor. Bu proje aynı zamanda MOMA tarafından 1943 yılının en iyi tasarımı, Illinois Institute of Technology tarafından ise modern zamanların en iyi 100 tasarımından biri olarak seçildi.
Chemex, 2000’li yılların başından itibaren popülaritesi artmaya başlamış 3. Nesil bir kahve demleme yöntemidir. Chemex gövde ve tat olarak damlama tipi kahvelerle benzerlik gösterir. Ancak Hario V60 ve benzeri kahve filtrelerine göre %20 ile %30 arası daha kalın filtreler kullanılır. Bu durum kahvenizin daha yavaş demlenmesine neden olur ve daha zengin tatlar elde edersiniz.
Comments