Rwanda - Gatsibo
TADIM NOTLARI:
Siyah Çay | Mürdüm Eriği | Narenciye | İpeksi Gövde
RWANDA - GATSIBO
Nordic Approach serimizin en özel kahvelerinden temiz içim ve yumuşak gövdeye sahip yıkanmış bir Rwanda. Temiz ve ipeksi bir gövdeye eşlik eden parlak asidite Gatsibo'yu özel bir Rwanda kahvesi yapıyor.
ÇİFTLİK BİLGİSİ:
Tom Bagaza, 2008 yılında Gatsibo bölgesindeki kahve köylerini (Coffee Villages) kurdu. Bölgenin yerlisi olan Bagaza, kahveyi kendi toplumuna sürdürülebilir bir şekilde yatırım yapmak için bir fırsat olarak gördü. Kahve kirazlarını satın alan çiftçilerle çalışmak ve hasat sırasında kirazları işlemek için onlara istihdam yaratmak amacıyla yıkama istasyonunu kurdu. O zamandan beri Tom, her yıl elde ettiği kârın büyük bir kısmını yıkama istasyonunun kapasitesini arttırmak için harcadı ve şu anda istasyon, 4 konteynır kahve işleyecek kadar büyüdü. Ayrıca Tom, kahve alıcılarının da desteğiyle, topluluğunun temiz suya erişebilmesi için bir temiz su sistemi kurdu.
Bölge: Gatsibo
Üretici: Coffee Villages
İşlem: Yıkanmış
Tür: Red Bourbon
Rakım: 1600 m
Hasat Yılı: 2023
Saklama Koşulları
Oda sıcaklığında, kuru, baharatlardan uzak ve kokusuz bir yerde saklayınız. Doğrudan güneş ışığına ve ısıya maruz bırakmayınız.