TADIM NOTLARI:
Vişne | Ihlamur | Karamel | Sütlü Çikolata | Narenciye | Şeftali
KOLOMBİYA - INGA APONTE 2150
2150 metre rakımda Galeras yanardağının gölgesinde, verimli volkanik toprakların da katkısıyla oluşan olağanüstü kompleks, aromaca zengin ve %100 Caturra.
ÇİFTLİK BİLGİSİ:
Dünya kahve üretiminde önemli bir paya sahip olan Kolombiya, yalnızca arabica çekirdekler üretir. Ülkede kurulan sivil toplum örgütlerinin de desteğiyle Kolombiyalı üretici oldukça bilinçlidir ve kalite için çaba sarfeder. Kalite ve tutarlılıkta Kolombiya’nın reputasyonu sarsılmazdır.
Nitelikli kahve çekirdeklerinden "Inga Aponte", uzun yıllar boyunca silahlı gerilla grupları tarafından kendi topraklarında koka yetiştirmeye zorlanan yerli bir topluluktur. Bu etnik grubun valisi, topluluk üyeleri arasında kahve üretimini teşvik etmeye başlar. Kahveden elde edilen gelirin düşük olması nedeniyle ciddi zorluklar yaşamalarına rağmen tatlılığı ve aromaları nedeniyle tercih ettikleri "Caturra" kahve çeşidini yetiştirmeye bağlı kalırlar.
2150 metre rakımda Galeras yanardağının gölgesinde, verimli volkanik toprağın da katkısıyla olağanüstü kompleks, aromaca zengin kahveler yetiştirirler. Bu yüksek rakımda yetiştirilen %100 Caturra kahvesi, Kolombiya'nın kırsal bölgelerine kahvenin getirdiği olumlu etki ve sosyal refahın apaçık bir örneğidir.
Bölge: Narino
İşlem: Yıkanmış
Hasat Yılı: 2023
Üretici: Aponte Community / Çeşitli küçük çiftlikler
Tür: Caturra
Rakım: 2150+ m
Hasat Dönemi: Kasım - Aralık
Kolombiya - Inga Aponte 2150
Saklama koşulları: Oda sıcaklığında, kuru, baharatlardan uzak ve kokusuz bir yerde saklayınız. Doğrudan güneş ışığına ve ısıya maruz bırakmayınız.
